近年來(lái)，中國(guó)食品冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模為8970億元。

2025年，食品冷鏈供應(yīng)鏈行業(yè)將呈現(xiàn)技術(shù)密集化與服務(wù)顆粒度細(xì)化兩個(gè)趨勢(shì)，將深刻影響行業(yè)的發(fā)展方向和競(jìng)爭(zhēng)格局。

IoT+大數(shù)據(jù)+AI助力冷鏈增效降本

物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的不斷發(fā)展,數(shù)字化冷鏈已成為冷鏈物流行業(yè)的重要趨勢(shì)，2025年，數(shù)字化技術(shù)將在冷鏈物流行業(yè)中得到更加廣泛和深入的應(yīng)用。

物聯(lián)網(wǎng)(IoT)、大數(shù)據(jù)和人工智能(AI)，將成為推動(dòng)食品冷鏈供應(yīng)鏈技術(shù)密集化和智能化發(fā)展的重要力量，這不僅可以提高冷鏈物流各環(huán)節(jié)的作業(yè)效率和準(zhǔn)確性，還能基于對(duì)冷鏈物流全流程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警，來(lái)優(yōu)化配送路徑、提高履約效率、降低運(yùn)營(yíng)成本。

打磨服務(wù)顆粒度提高供應(yīng)鏈整體效能

終端消費(fèi)者需求的多樣化和餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)冷鏈物流的定制化、個(gè)性化服務(wù)需求也在不斷增加。

一方面，越來(lái)越多的連鎖餐飲品牌更加重視冷鏈物流的管理和投入，希望借助冷鏈物流來(lái)保障食材的品質(zhì)和供應(yīng)鏈的穩(wěn)定；另一方面，餐飲行業(yè)的品類(lèi)正在進(jìn)一步細(xì)化，對(duì)于冷鏈物流的定制化服務(wù)需求愈發(fā)強(qiáng)烈。

冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)要針對(duì)不同客戶的需求，持續(xù)打磨服務(wù)顆粒度，在提供普適性服務(wù)的基礎(chǔ)上，盡可能多的去滿足個(gè)性化、差異化的服務(wù)的需求，才能與客戶建立更加緊密的合作關(guān)系，來(lái)提高冷鏈供應(yīng)鏈的整體效能。

技術(shù)密集化與服務(wù)顆粒度細(xì)化并不是孤立的趨勢(shì)，而是相互促進(jìn)、相互融合的。

技術(shù)密集化可以讓企業(yè)的服務(wù)能力更加高效、精準(zhǔn)，而服務(wù)顆粒度細(xì)化，則可以提供更加明確的需求導(dǎo)向和應(yīng)用場(chǎng)景。通過(guò)兩者的融合，冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)可以不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大、連鎖餐飲客戶需求的不斷變化、冷鏈行業(yè)的洗牌以及冷鏈數(shù)字化趨勢(shì)的加速推進(jìn)，冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)需要密切關(guān)注行業(yè)的趨勢(shì)變化和發(fā)展方向，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)能力優(yōu)化，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。